 |
| เครื่องดักฟัง |
ภาพยนตร์เรื่อง “เจเรไมห์ จอห์นสัน” (Jeremiah Johnson) ซึ่งแสดงโดยโรเบิร์ต เรดฟอร์ด เป็นตัวอย่างคลาสสิคของหลักการนี้ เจเรไมห์ออกจากสังคมที่ซับซ้อนในบอสตันในศตวรรษที่ 19 ไปอยู่อย่างโดดเดี่ยวในแดนเถื่อนบนภเขาในโคโลราโด การแยกตัวไปอยู่อย่างโดดเดี่ยว บังคับให้เขาต้องใช้เวลาตลอดทังวันๆ ไปกับการหาทางเอาชีวิตอยู่รอดแต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้น เขาต้องทำเสื้อผ้าเครื่องนุ่งห่มขึ้นมาเอง จับสัตว์มาเป็นอาหารเนื้อ ซ่อมแซมสิ่งต่างๆ ฯลฯเจเรไมห์ไม่ต้องการสังคมแต่เขาก็ไม,ได้สร้างคุณประโยชน์อะไรให้แก่สังคมด้วยเจเรไมห์เป็นเหมือนกับแบคทีเรียตัวหนึ่ง แม้เมื่อเขามีของที่จำเป็นที่จะหาได้ จากสิ่งแวดล้อมเพียงไม่กี่อย่าง แต่เขาก็ไม่มีเวลาสำหรับจะทำอะไรอย่างอื่นเลยนอกจากเอาตัวรอดไปวันๆมนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่ชับซ้อนมากที่สุดในโลก ข้อด้อยของสมการนี้ก็คือว่าเรามีรายชื่อสารอาหารที่จำเป็นยาวเหยียดที่สุด แต่ส่วนดีก็คือว่า เรามีศักยภาพในการคิดและการเคลื่อนไหวกว้างขวางมาก เรามีโอกาสเจ็บป่วยล้มตายเพราะทุโภชนาการ
(หรือขาดสารอาหาร) มากกว่าแมลงสาบ แต่เราก็สามารถเต้นบัลเล่ต์และเขียนโปรแกรมคอมพิวเตอร์ได้ สาหร่ายเก่งกว่าเรา ในเรื่องการเอาชีวิตรอด แต่มนุษย์ก็มีดีมากกว่า ในเรื่องการเคลื่อนไหวและการคิดที่ซับซ้อนบทเรียนที่จะควรจะนำกลับไปคิดเป็นการบ้านในที่นี้ ก็คือความซับซ้อนของโภชนาการของมนุษย์ แน่นอนว่ามนุษย์มีความต้องการด้านสารอาหารมากมายหลายอย่างกว่าสิ่งมีชีวิตในรูปแบบที่ตากว่า เครื่องติดตามตัวราคา เราอาจจำเป็นต้องได้รับสารบางอย่าง ที่พบเฉพาะในตับ (อย่างเช่นกรดไลโพอิคเipoic acid)หรือสาหร่ายทะเล (อย่างที่เป็นปัจจัยในการกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์) หรือผักสด (อย่างคลอโรฟัลและไบโอฟลาโวนอยด์) หรือกระเทียม (แอลลิชิน)เราจำเป็นต้องแยกแยะระหว่างความเป็นจริงกับสิ่งที่เราสังหรณ์ แต่ใจผมนั้นสังหรณ์ว่า คนบางคน เป็นมะเร็งเพราะความต้องการที่ซับซ้อนละเอียดอ่อนของร่างกายนั้น ไม่ได้รับการตอบสนอง ทั้งนี้ก็เพราะพวกเขารับประทานอาหารขยะที่มีการแปรรูปปรุงแต่งอย่างสูง สัญญาณโทรศัพท์มือถือ ตามแบบฉบับของสังคมทางซีกโลกตะวันตกความแตกต่างระหว่างการประทังชีวิตไปวันๆกับการดำเนินชีวิตอย่างสมบูรณ์พูนสุขเคยมีมนุษย์รอดชีวิตมาได้ หลังจากที่ประสบอุบัติเหตุทางรถยนต์ขณะที่รถวิ่งด้วยความเร็ว 200 ไมล์ต่อชั่วโมง เคยมีมนุษย์รอดตายหลังจากที่ตกลงมาจากเครื่องบินโดยไม่มีร่มชูชีพที่ความสูงถึง 5 ไมล์ แล้วก็มีคนที่ไม่ตาย ทั้งๆที่ถูกยิงออกมาจากปากกระบอกปีนใหญ่ มีมนุษย์รอดตายหลังจากถูกทารุณกรรมอย่างไร้มนุษยธรรมระหว่างเป็นเชลยสงคราม ได้รับบาดเจ็บเพราะกระสุนปีนหลายนัด ถูกโลหะแทงผ่านทะลุศีรษะไป ขณะเดียวกัน แม้จะมีคนบางคน ที่ยังรอดตายมาได้ ทั้งๆ ที่สูบบุหรี่มาตลอดครึ่งศตวรรษ แต่ก็'ไม่มี'โครเลย ที่มีชีวิตอย่างสุขสบายด้วยการกระทำนี้ คนติดสุราสามารถทนกับสภาพการดำเนินชีวิตแบบฆ่าตัวตายนี้โด้นานนับสิบๆ ปี แต่ร่างกายและสมอง ก็เสื่อมโทรม และแก่ชราลงอย่างรวดเร็วไปด้วยพร้อมกัน การกระทำเสี่ยงตายที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ ไม่ได้เป็นผลดีแก่ร่างกายของมนุษย์ แต่กระนั้น ก็มีบ่อยๆ ที่ความทรหดของเรานี่เอง ที่ทำให้เราไม่รู้ซึ้ง เราคิดเหมาเอาง่ายๆ ว่า อาหารที่มันไม,ได้ทำให้เราชักดิ้นซักงอตายไปในทันที จะต้องเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเรา แต่จริงๆ แล้วหาได้เป็นเซ่นนั้นไม่ภาพที่เป็นสถิติของคนอเมริกันทั่วๆ ไป เป็นสิ่งที่บ่งชี้ถึงความทรหดอดทนในการประทังชีวิตให้อยู่รอด ทั้งอ้วน ปีหนึ่งเป็นหวัด 6 ครั้ง มีความรู้สึกหดหู่ซึมเศร้าอย่างอ่อนๆ เรื้อรัง ท้องผูก อ่อนเปลี้ยไม่มีแรง ต้องใส่ฟันปลอมเมื่ออายุ 45 เมื่อถึงวัย 60 ก็ป่วยเรื้อรังต้องพึ่งยาชนิดต่างๆ 6 ชนิดเป็นประจำทุกวัน และเมื่อถึงวัย 70 กว่าๆ ก็ตายเพาะโรคหัวใจหรือมะเร็งทํ20ทั้งหมดนี้ไม่อาจถือว่าเป็นชีวิตที่เฟืองฟูได้ทั้งไม่ใช่แบบอย่างการดำเนินชีวิตอย่างที่“ดีที่สุด” การที่ใครคนใดคนหนึ่งเป็นมะเร็ง ก็อาจจะเป็นดัชนีที่ชี้ชัดแล้วว่า“ความพยายามเอาชีวิตรอด” นั้น ได้เสื่อมทรามลงไปเป็นควมป่วยไข้ เราจำเป็นต้องมีชีวิตอย่างที่จะมีสุขภาพดีที่สุด และ
“เฟืองฟู” ที่สุดเสียก่อน มะเร็งจึงจะจากไป สุขภาพกับการดำเนินชีวิตที่ดี จะมีระดับสูงขึ้นสอดคล้องไปกับการบริโภคสารอาหารจนกระทั่งถึงระดับสูงสุดในแง่เภสัชกรรม คือเมื่อรับประทานเกินไปกว่านี้ มันจะกลายสภาพเป็นยาขอให้นึกถึงประโยชน์โดยส่วนเปรียบเทียบของการบริโภคฟอเสทเป็นประจำทุกวันo คนส่วนใหญ่ ดำรงชีวิตอยู่ได้โดยอาศัยฟอเสท สัญญาณกันขโมย 100 ไมโครกรัมo แผลจะหายเร็วขึ้นและสุขภาพโดยรวมดีขึ้น เมื่อรับประทาน 400ไมโครกรัมQ ความเสี่ยงที่สตรีมีครรภ์จะมีลูกที่มีความผิดปกติของท่อประสาท จะลดลงไต้มาก เมื่อรับประทาน 1000 ไมโครกรัมo สภาพก่อนจะเป็นมะเร็งที่คอมดลูกและปอด สามารถหายไปได้ เมื่อรับประทาน 20,000 ไมโครกรัมคนส่วนใหญ่ สามารถประทังชีวิตรอดมาไต้นานนับสิบๆ ปี ด้วยวิตามินอี 10 หน่วยสากล แต่วิตามินอี 100 หน่วยสากล จะช่วยปรับปรุงความต้านทานของปอดต่อมลภาวะในอากาศและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจลงได้ในขณะที่ 800 หน่วยสากลนั้น ปรากฏว่า ช่วยเพิ่มระดับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายไต้อย่างมาก มนุษย์สามารถมีชีวิตรอดอยู่ได้นับสิบๆ ปีด้วยการรับวิตามินชีวันละ 10 มีลสิกรัม แต่กระนั้น ผู้เชี่ยวชาญก็แนะน่าว่าถ้ารับประทานถึง 400 มิลสิกรัม จะทำให้มีสุขภาพดีขึ้น และเมื่อถึง 10,000 มิลสิกรัมจะช่วยต่อสู้กับโรคเอดส์ เครื่องติดตามรถยนต์ มะเร็งและไข้หวัดใหญ่ได้ ในการศึกษาที่รายงานในวารสารEpidemiology เมื่อเดือนพฤษภาคม 1992 ของนักวิจัยชื่อศาสตราจารย์ เอ็นสตอร์ม(Enstrom) ที่มหาวิทยาลัยแคสิฟอร์เนียที่ลอสแองเจลีส ระบุว่า การรับประทานวิตามินชีเสริมวันละ 300 มีลลิกรัม จะช่วยยืดอายุผู้ชายไต้ 6 ปีห็นได้ซัดว่า การบริโภคสารอาหารในระดับเพียงแค่ประทังชีวิตรอดไม่เพียงพอสำหรับคนไข้มะเร็ง การยกระดับคนไข้มะเร็งขึ้นจากการประทังชีวิตมาเป็นความเฟืองฟูจะช่วยปรับปรุงความสามารถของคนไข้ในการจัดการกับโรคได้โรคภัยไข้เจ็บฟ้นการปะทะกันระหว่างความอ่อนแอของพันธุกรรมกับการโจมตีของสิ่งแวดล้อม
เครื่องติดตาม
